Kvasnice sa vyznačujú mimoriadnou čistotou a vysokou kvasnou účinnosťou.
Profesionálne univerzálne kvasinice s mikroživínami pre rýchlu fermentáciu. Priemyselný výrobok.
Pokyny na použitie: 125 kg cukru dôkladne premiešame s čistou teplou vodou do celkového objemu 500 l. Pridajte kvasnice do nastavenia pri teplote 25-28 ° C. Optimálna teplota kvasenia 22-25 ° C. Teplota počas fermentácie by sa mala monitorovať, aby neprekročila 26° C. Čas kvasenia 2 až 5 dní v závislosti od teploty okolia a zloženia prostredia.
Maximálna tolerancia alkoholu: až 18%.
Zloženie: kvasnice, živné médium, mikroelementy, enzým amyláza.
Dávkovanie: 1,7 kg / 500 l nastavenia (3,4 g / 1 l).
Vyrobené vo Švédsku
Ak potrebujete pravidelne väčšie množstvá kvasníc informujte nas dopredu na tel.č. 0915655315
Cena: 39,00 EUR
Číriaci prostriedok na 100 litrov kvasu alebo vína. Dvojzložkový prostriedok Coobra Turbo Clear je vyrobený z oxidu kremičitého a chitosanu. Tieto dve zložky účinne odkalia kvasy aj víno. Jedno balenie postačí pre vyčistenie 25 litrov kvasu (vína).
Pokyny na použitie:
Odsajte hadičkou rmut bez sedimentu do čistej nádoby. Rmut chvíľu miešajte, aby vyprchal všetok oxid uhličitý (oxid uhličitý zabraňuje usadzovaniu kalov). Do rmutu nasypte sáčok označený písmenom "A" a dôkladne premiešejte 1-2 minúty. Potom nechajte rmut 1-2 hodiny ležať. Po uplynutom čase pridajte do rmutu obsah sáčku "B" a znova dôkladně miešajte 1-2 minúty. Následne uložte nádobu s rmutom na chladnejšie miesto. Po 24 hodinách (v závislosti na čistote rmutu) přečerpajte hadičkou rmut bez sedimentu do čistej nádoby. POZOR - číriacu látku pridávajte až po skončení kvasného procesu!
Cena: 4,50 EUR
Kvasinky určené na fermentáciu melasy, trstinového cukru a zmesi melasy s dextrózou. Coobra Rum kvasnice sa dá úspešne použiť aj na fermentáciu cukrovej kávy. V takom prípade je odporúčané množstvo 6 kg bieleho cukru alebo približne 6,5 kg dextrózy. COOBRA RUM YEAST používa jedinečný kmeň aromatických liehovarníckych kvasníc, ktorý používajú mnohé liehovary po celom svete. Balenie je dostatočné na 25L kvasu, tolerancia alkoholu do 15%, doba fermentácie v závislosti od teploty a zloženia nastavenia 5 až 8 dní. Doma sa dá aromatický rum pripraviť už z 2 kg melasy.
Cena: 4,50 EUR
Kvasinky vytvárajú charakteristickú chuť a arómu typickú pre whisky alebo bourbon. Sú určené na použitie do obilných a kukuričných, kvasov atď. Obsahuje enzým amyloglukozidázu. Tieto kvasnice sú je nepostrádateľným doplnkom pre každého, kto chce vyrábať doma: Bourbon, Whisky a obilnú vodku. Počas kvasenia si kvasnice uchovajú arómu prísad použitých na prípravu kaše, arómu potrebnú na získanie bourbonu, whisky alebo kvalitnej vodky.
Pokyny na použitie: obsah vrecúška by mal byť posypaný povrchom kaše pri izbovej teplote, počkať 20 minút a potom dôkladne premiešať. Fermentácia trvá 3 - 6 dní (v závislosti od použitej suroviny a teploty prostredia).
Cena: 4,90 EUR
Kvasnice BLACK MAMBA sú kvasnice novej generácie určené pre cukrové kvasy ale aj ovocné rmuty. Pri kvasení kvasu nevznikajú nežiadúce zápachy a znižujú sa negatívne vedľajšie produkty vznikajúce pri kvasení. Kvasnice pracujú vrozmezí teplôt 15°C-32°C.(čím vyšia teplota a čím viac kvasníc tým búrlivejšia fermentácia) Turbo kvasnice sú vysoko tolerantné voči alkoholu a produkujú oveľa viac alkoholu v kvasinkách. Napríklad ovocná šťava získava silnejšiu chuť a vôňu výslednej pálenky (keď dosiahne v ovocnej šťave 15% alkoholu, kvas zakonzervovaný liehom a odolný voči druhému kvaseniu, plesniveniuči a inému znehodnoteniu).
Turbo kvasnice sú skvelé pre ovocné a cukrové kvasy a pre výrobu domácej medoviny.
Pokyny na použitie :
Rozpustite cukor vo vode a pridajte hydratované kvasnice v tomto pomere
7 kg v 21 l - počiatočná teplota 28-30 ° C, čas fermentácie 4-5 dní, výťažok až 17%
7 kg v 21 l - počiatočná teplota 30-32 ° C, čas fermentácie 3-4 dni, výťažok až 17%
8 kg v 22 l - počiatočná teplota 26-28 ° C, čas fermentácie 6-7 dní, výťažok až 19%
Kvasnice namočte v cukrovej vode a nechjte 15-20 min hydratrovať potom môžete rozmiešať 1-2 min., keď sa začne tvoriť pena nalejte zmes priamo do rmutu- cukrového roztoku.
Teplota pod 24°C sa fermentácie výrazne spomaľuje.
Zloženie: kvasnice, živiny, vitamíny a stopové prvky.
Čistá hmotnosť 105g.
Pozor fermentácia je búrlivá. Nepoužívajte malé fermentačné rúrky ani zátky.
Cena : 4,90 EUR